Appetizer 1

Appetizer

ひよこ豆のピュレ ムッシュムラトゥへのオマージュ

~Hummus Homage to Mr Murat~

600
カルヴァドスに漬け込んだカマンベールショー

~Hot Camembert Cheese Marinated in Calvados~

900
フルムダンベールのスクランブルエッグ

~Scrambled Eggs with Blue Cheese~

1400
サラダヴェール

~Green Salad~

1400
白神あわび茸のポワレ

~Pan-fried Abalone Mushrooms~

2800
信州サーモンの燻製 ケールのピストゥー添え

~Smoked Shinshu Salmon with Kale’s Pistou Sauce~

2000
天然鮮魚のカルパッチョ 緑胡椒のヴィネグレットソース

~Fish Carpaccio with Green Pepper Vinaigrette Sauce~

2400
手長海老 オレリアンスタイル

~Aurelien’s Style Freshwater Prawn~

3400
パテドカンパーニュ ピクルス

~Countrystyle Pâté and Pickles~

1800

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